第十三章：调研（下）

“你们这里什么卖得最好？”

连他这里的招牌都不知道，竟然会在这里等三个多小时？中年大叔心中更加警觉，不过他脸上没有显露心中所想，只是僵硬的维持着公式化的笑容道：“我们店的招牌是炸柳叶鱼，不过也有许多不好这口的顾客会选择鸡胸肉和牛肉丸。”

陆方嗯了一声：“那就每个都来一份吧。”

“啊，好的，炸柳叶鱼和鸡胸肉以及牛肉丸各来一份没错吧？”中年大叔迫不及待的想要送走陆方，笑着就伸出夹子准备去取食材。

“不，我的意思是这里的每个东西都来一份。”

“好……好的，那请您先回座位稍等片刻……”

陆方恩了一声，可却并没有回到自己的座位，而是如同脚下生根一般直直的站在原地，显然是打算观摩烹制过程。

中年大叔的喉头微动，他现在是真的有种想要拿起电话就去报警的冲动。好在他及时将这个不理智的想法压了下去，强撑起笑脸当着路方的面将十五种食材每个都选择了一份拿上托盘。

陆方没管别的，眼睛直直的跟随着中年大叔的手而移动，只见大叔拧动油锅开关，四四方方的油锅顿时呼呼作响，稍待片刻等锅内的油颜色变深后，中年老板立刻拿起铁丝漏勺，同时将托盘里的食物一股脑的丢进油锅里。

在东西丢进锅内的一瞬间，整个油锅飞沫四起，油烹声劈啪作响，刚刚裹好炸衣的食物一碰到滚油便成了金色，浓郁的香气顿时四散开来。

和想象中烈油飞溅的场景不同，油锅里此时更像是煮沸的开水不断的冒着咕嘟，中年大叔熟练的用铁丝网勺翻搅着油锅内的食物，大概也就几分钟的功夫，他拧动开关熄掉了火，用网勺将炸串一一取出放在一旁用来拎油的网罩里。

“请问要吃什么酱？这里有千岛酱和番茄酱，如果喜欢辣味也可以加一些芥末。”

“千岛酱好了。”

听闻此言，大叔利索的将色泽金黄的食物用夹子穿上竹签，随后挨个放进了一旁准备许久的红色酱汁桶内过了一遍，再次拿出来后，金黄色的炸串表面已经覆上了一层温润的淡红，仅仅是看一眼，便足以让人食指大动。

“这些每个都多少钱？”陆方一遍掏出钱包一遍问道。

“总共是三千八百円！”

“嗯，单价呢？”

“……”

刹那间，中年老板似乎明白了什么。

如果说一开始大叔还以为陆方是心怀不轨，那么现在他已经可以断定，这个年轻人……绝对是来刺探情报的！

从自己嘴里套取店里诸多信息，然后亲眼目睹自己准备食材的每一个步骤，在到最后烹制食物，甚至是每份食物的单价，这个年轻人事无巨细的询问，根本一丝一毫都不能错过。

这种行为其实并不算什么，若是陆方光明正大的问他或许中年老板会有所保留但绝不会一问三不知，但是偏偏陆方不那么问，而是旁侧敲击的打探他店里的信息，这就让中年老板很不爽了。

只可惜他心中哪怕不爽自己竟然落入了这个小子的圈套，但脸上还是不得不强撑起比微笑将价格一一告诉对方。

陆方并没有对自己的行为产生一点不好意思，在一个一个听到这些东西的单价之后，他认真的将钱从钱包里拿出来交给了他，然后掉头，拿着托盘重新回到了之前一直坐着的位置上，在中年老板幽怨的目光下慢慢悠悠的吃了起来。

抛开最影响炸串味道的蘸酱问题，日本的炸串和华国的炸串有着显著的区别。就拿肉丸来比较，在国内的话类似鱼丸虾丸都是不需要裹粉直接进油锅的，而日本的所有炸串都是需要裹粉，虽说如果让陆方来选择他还是更喜欢不裹粉的那种吃法，可不得不说这种带炸衣的肉丸吃起来也是更有嚼劲，而且因为油偏重的缘故，香味也更浓，总有种不断勾人继续品尝下去的冲动。

陆方细细的品尝托盘上慢慢堆了一层的炸串，而一直没什么客人光临的店也终于开始逐渐有了人烟光顾，每来一个人，陆方都停下嘴里的动作抬起头暗中观察对方点的是什么，等点完之后，他又低下头去慢慢悠悠再次吃了起来。

这一大盘热乎乎的炸串摆在眼前，吃吃停停，停停吃吃，眼看一个钟头过去，盘子里的炸串都凉透发软，竟然还剩下一大半。

那中年老板看在眼里是急在心里，虽然他并不担心这小子会偷走自己店铺的什么机密，但是任谁看着一个随时想要偷自己东西的家伙在眼前晃悠都会不爽。

还好，随着客人的逐渐增多中年大叔也没心思在关注吭哧吭哧的陆方，转而招待起了客人。没有了中年老板视线的压力，陆方吃的更慢了。到了中午十二点左右，店里的客流迎来了一个小高峰，在附近上班的人趁着午休的功夫都涌入了这个面积不大的小店之中，中年大叔忙得是不亦乐乎，一时之间，小店内人声鼎沸，热火朝天。

正热闹着，陆方却在这个时候放下了手里最后一根光溜溜的竹签。他用纸巾擦了擦嘴，紧接着站起身，也没和盯了一上午的店老板道别，自顾自的走出了店铺。

老实讲，炸串这东西也就是当个零食吃，国内的也就罢了，可是日本的炸串油偏重，若要是当饭吃陆方还真害怕自己被腻死。

拿着半瓶水在商店门口蹭着空调，陆方脑海里开始整理今天自己从炸串点老板那里暗中观察到的情报。

这家店铺里炸串大概分为三个等级，首先是单个的素菜，例如炸藕片，炸番茄，一份100元，这个被陆方称之为小串；其次是肉丸，鸡胸肉这样小分量的荤菜，陆方称为中串，一份200円；最后则是如鸡肉*棒，猪肉青椒，之类这种分量不小的食物，价格为三百円，陆方直接把它叫大串。